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Rôtide veau à l'orange: 12 recettes à découvrir! Page : 1. RÔTI DE VEAU A L'ORANGE. Par sophye. 132. Recette de cuisine 4.00/5; 4.0/5 (1 vote) Roti de veau milanais et sa cremolata. Par fanfan. 131. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (9 votes) Rôti de veau en cocotte au Noilly Prat. Par Sonia. 165. Recette de cuisine 4.00/5; 4.0/5 (2 votes) FILET DE VEAU A L'ORANGE. Par Miminedeluxe. Escalopesà l'orange – Ingrédients de la recette : 4 escalopes de veau de 125 g environ, 1 orange juteuse, 1 citron, paprika, 1 yaourth velouté, 20 g de margarine 461Rôti de veau sauce spéculoos. Recette publiée le Jeudi 7 Avril 2011 à 22h17 Loloche et ses gourmandises. #Plat de viande, #Rôti de veau, #Rôti, #Sauce, #Sauces et condiments, #Spéculoos, #Veau Suerl’oignon et la carotte émincés, ranger les salades dessus, mouiller au fond de veau et cuire 45 minutes au four à 170 °C. Rôtir le veau . Préparer un caramel avec le sucre et le jus d’orange. Ajouter les mini-rôtis de veau, les enrober et Plat de viande, #Rôti de veau, #Rôti, #Veau. Nouvelle recherche avec : Roti | Four | Moutarde | Avec du Porc | Porc | Rôti | Rôti de porc | Porc au miel | Sauces et condiments | Rôti de porc au miel Trouvez des recettes à partir des ingrédients que vous aimez. Cuisinez les ingrédients que vous avez en stock, et ne passez plus du temps à planifier vos menus toutes les semaines. En Lieux De Rencontre Aix En Provence. Ingrédients pour 6 personnes Une recette de fête originale et pleine de parfums... 1 beau rôti de veau 2 oignons rouges 1 cuillère à soupe de sucre de canne 5 oranges non traitées 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 grand verre de vin blanc sec 2 pincées de 4 épices 2 gousses d'ail 60g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile Préparation Dans une cocotte, faites dorer le rôti dans la cuillère d'huile de tous côtés. Quand il est bien doré, sortez le de la cocotte. Mettez les oignons à fondre à la place, à feu doux. Quand les oignons sont tendres, remettez le rôti ainsi que les gousses d'ail hâchées, du sel et du poivre. Poursuivez la cuisson à feu très doux. Dans une casserole, faites chauffer le sucre pour le caraméliser, ajoutez la cuillère de vinaigre ainsi que le jus de quatre oranges. Lorsque le mélange est parvenu à ébullition, versez le sur le rôti. Chauffez le vin dans la même casserole, et versez le à son tour dans la cocotte. Couvrez et laissez cuire durant une heure, toujours à feu doux. Vérifiez le liquide de cuisson à mi-parcours, et ajoutez ci-besoin le jus de la cinquième orange. Pendant ce temps, prélevez les zestes de la dernière orange, coupez les en fines lamelles, et faites les blanchir à l'eau bouillante durant 2 minutes. Eliminez toute la peau blanche des lamelles de zeste. Quand le rôti est cuit, enlevez-le de la cocotte et gardez-le au chaud. Filtrez le jus de cuisson, ajoutez-y les zestes, puis le beurre, petit à petit, en fouettant à mesure pour monter la sauce. Servez le rôti avec une purée de marron, décorez le plat avec des rondelles d'orange. Servez la sauce à part.

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